凉拌香辣莴苣丝

作者： 两宝贝奶奶

每年春天都是吃莴苣的季节，我家自己种的莴苣都成熟了，所以每年这个季节我家的餐桌上时常会有莴苣，莴苣有很多种吃法，例如鸡抓煲汤，肉片炒莴苣，凉拌莴苣丝等等。而且莴苣营养成分也很丰富，含有丰富的维生素C和膳食纤维等营养素。

用料

• 莴笋 3根
• 胡萝卜 小半根
• 盐 3克
• 白糖 8克（1勺）
• 生抽 1勺
• 香油 1勺
• 大蒜末 适量
• 辣椒油 勺
• 醋 1勺
• 鸡精 1小勺

凉拌香辣莴苣丝的做法步骤

步骤 1

从地里拔回来的莴苣清洗干净，削皮，莴苣的皮不好削，慢慢的削，不要把肉给削掉了，胡萝卜削皮

步骤 2

把莴苣和胡萝卜切成丝

步骤 3

莴苣和胡萝卜放在一个大的容器里，加入1勺盐腌制10分钟，这一步是让莴苣吃起来更加的爽脆

步骤 4

腌制一会儿莴苣就会出水，我们把莴苣里的水倒掉，莴苣留在盆中备用

步骤 5

莴苣里加入白糖，香油，醋，生抽，鸡精，辣椒油，拌匀

步骤 6

开胃爽口的凉拌莴苣做好了，是不是很有食欲。

菜谱创建时间：2019-03-31 12:23:31