杂蔬午餐肉披萨

作者： 甜甜蜜蜜1219

以前是外食的各种口味的披萨，现在都是自己亲手制作。今天分享给大家的是厚皮的披萨制作过程↓↓

用料

• 1 披萨皮制作： 九寸厚底
• 牛奶 90克
• 糖 10克
• 面粉 150克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 橄榄油 10克
• 2 披萨制作 九寸披萨盘
• 牛午餐肉 适量(切薄片)
• 杂蔬 (甜玉米，胡萝卜，青豆，绿麻椒，圆葱)
• 马苏里拉奶酪 适量
• 披萨酱 适量

杂蔬午餐肉披萨的做法步骤

步骤 1

面粉加入盐，糖，橄榄油，搅匀。牛奶加热至手温放入酵母融化后倒入面粉中。揉成面团。

步骤 2

揉至光滑后盖上薄膜等待发酵。大概40分钟左右。

步骤 3

面团发酵至两倍左右。手指按下去不回缩就可以啦。

步骤 4

拿出面团。稍揉按出气泡，盖膜醒十分钟。

步骤 5

放入披萨盘中。用手按出圆饼后盖膜。继续发酵半小时(因为做的是厚底披萨。所以必须多这么一步。如果是薄皮这步可以省略)。

步骤 6

半小时后，用手把饼摊开至边缘稍厚。用刀叉扎出刀眼。防止饼鼓起来。饼底的步骤做完了！

步骤 7

准备好披萨材料。烤箱预热十分钟后。中层。上下200度。(每个烤箱的温度不同)

步骤 8

边缘抹上一层橄榄油，饼上刷一层披萨酱。

步骤 9

撒上一层芝士。

步骤 10

摆上一层午餐肉。撒上杂蔬。

步骤 11

再撒一层芝士。

步骤 12

再摆一层午餐肉。

步骤 13

最后再撒子层芝士。芝士可以多撒些。然后放进烤箱。

步骤 14

20分钟后披萨出炉……

步骤 15

成品

步骤 16

成品

步骤 17

成品

杂蔬午餐肉披萨的小贴士

牛奶不能是凉的。也不能太热。手温就可以。橄榄油也可以用食物油代替。牛奶可以用水代替。午餐肉也可以用鲜虾仁代替做成海鲜披萨。也可以用水果代替。做成水果披萨。

菜谱创建时间：2019-03-31 12:07:59