简单快手的凉拌莴笋丝

作者： 软软要热爱生活呀

天气好热，吃个凉拌刚好

用料

• 莴笋 1根
• 蒜头 2瓣
• 指天椒 1只
• 盐 4克
• 酱油 3勺(10克左右)
• 芝麻油 1勺(4克左右)

简单快手的凉拌莴笋丝的做法步骤

步骤 1

莴笋去皮切丝，不想用刀切也可以用擦丝器擦成丝

步骤 2

放入两勺盐，静置10分钟左右，把莴笋杀出水份（如果不想吃生的莴笋可以快速焯一下水）

步骤 3

莴笋静置期间就可以准备辅料，把蒜头跟指天椒捣烂（也可以直接把蒜头切碎、指天椒切小粒，我是觉得捣烂会更出味，所以喜欢捣烂）

步骤 4

10分钟后把莴笋丝的水份挤干，放入捣烂的蒜蓉跟指天椒

步骤 5

放入3勺酱油

步骤 6

1勺芝麻油，搅拌均匀

步骤 7

装盘就可以吃啦

简单快手的凉拌莴笋丝的小贴士

1.加多少酱油看自己吃的咸度来决定，我可能吃得不太咸 2.其实切一点点红萝卜丝一起凉拌会更好看，但我不吃红萝卜丝所以没放

菜谱创建时间：2019-03-31 11:30:46