快手松软玉米饼

作者： 红色卡其布

在微博上看到的夏妈厨房的菜谱，觉得不错，今天早餐试做的，方便又快手，玉米饼松软有弹性，很受家人欢迎，所以决定记录下来留着以后再做来吃。

用料

• 玉米面 200克
• 面粉 100克
• 酵母 3克
• 泡打粉 1克
• 白糖 20克（白糖没有测量，大概是这个量左右，做出来不太甜）
• 鸡蛋 3个

快手松软玉米饼的做法步骤

步骤 1

将玉米面、面粉、酵母、泡打粉、白糖混合后，分次倒入温水搅拌成面糊状，盖上盖子发酵30分钟。

步骤 2

发酵好以后，用筷子搅拌面糊排出里面的气体，再加入三个鸡蛋搅拌均匀。

步骤 3

预热平底锅，刷上一层油，将面糊倒入锅中，盖上盖子焖3分钟，饼成型后翻面再加热大概1分钟即可。

步骤 4

也可以用勺子将面糊倒入锅中，摊成小饼。

菜谱创建时间：2019-03-31 10:42:43