茅根竹蔗马蹄红萝卜糖水

作者： 惜时绽放的栀子花╭♥

今天刚好回老公的老家祭祖，他家乡风俗是要把祭品都拿一些回来分吃，所以，留下的新鲜竹蔗，让我突然想起茅根竹蔗马蹄糖水，在这回南天里，也适合滋润清肺，利湿一下下喔。 胡萝卜含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C和B族维生素，对人体具有多方面的保健功能。 茅 根凉血止血、清热利尿功效。 马 蹄凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。 竹 蔗清甜可口，清热解毒，开胸利膈，增进食欲，对于防治肝炎、伤风感冒、肠胃积热均有良好疗效。 生姜，一般人群都适用。味辛、性微温，归肺、脾、胃经。 发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒。 冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、口疮、风火牙痛。

用料

• 马蹄 10个
• 茅根 适量
• 红萝卜 1根
• 竹蔗 2节
• 生姜 3片
• 冰糖 适量

茅根竹蔗马蹄红萝卜糖水的做法步骤

步骤 1

竹蔗破柴般将其分段，待用。

步骤 2

马蹄洗净去皮，对半切开待用。

步骤 3

红萝卜洗净去皮切块，待用。

步骤 4

生姜切片，冰糖洗净，所有材料准备妥当。

步骤 5

所有材料放砂锅中加满水。（请怱略茅根太碎，因为晚上临时想着煲此糖水，只能到药店里买的，平常可以买新鲜茅根或整条晒干的白茅根）

步骤 6

大火烧至糖水煲滚，改小火煲一小时，即成。

步骤 7

清清甜甜润润😍

茅根竹蔗马蹄红萝卜糖水的小贴士

1.通常煲此糖水的大多数不放生姜。但我考虑到马蹄，竹蔗，茅根，冰糖全部都属于凉性药理，并不是适合所有体质人士饮用，故放上温性药理的生姜，能起到中和作用，适合全家老少饮用。而且自我感觉伴有生姜的微微辛辣，整个糖水更加提鲜，清润。 2.有部分人不喜甜，不放冰糖，也无妨。根据个人喜好就可以了。不过，个人认为，不放冰糖，始终煲出来的糖水会有轻微“臭青腥味“，而且冰糖，具有解毒，润燥功效，所以，我建议的是少放，不是不放。 3.冰糖，我喜欢选择色泽微黄，半透明，有结晶体光泽，无明显杂质的冰糖质量较好。超市里的白冰糖，并不是颜色越白越好，因为越洁白的说明加工的过程越多，太精了并不是最好的冰糖。所以，我一般不选择白冰糖的。

菜谱创建时间：2019-03-31 08:45:49