青花鱼一条,去骨成大块鱼肉片。
洗净黑膜去净,盐,白胡椒正反面抹均匀,撒少量迷失香。放冰箱冷藏次日。
取出把盐冲了沥干,用厨房纸擦去水分。刷橄榄油,蜂蜜(色泽更好)。放入烤盘180℃中层20分钟,中途要翻一下。
因为蜂蜜的原因,黄金鱼皮的效果可以呈现,滴几滴柠檬汁爽口细嫩。