青萝卜丝粉条包子

作者： 南山小厨仙

没有留图，包包子，要合适季节吃合适的菜，比如春天山蚂蚱菜馅，夏天芹菜土豆丝馅，秋天芥菜丝粉条馅，冬天大白菜豆腐粉条馅、青萝卜馅。

用料

• 青萝卜 4根
• 粉条 把
• 带皮五花肉
• 面

青萝卜丝粉条包子的做法步骤

步骤 1

1、发好面，见山蚂蚱菜包子篇

步骤 2

2、馅: ♥青萝卜擦丝，焯水，过凉水，剁几刀。 ♥粉条泡软，剁碎。 ♥肉 : 带皮肉切小块，再切一块没有皮的五花肉，切成小块，入锅，㸆出油。 ♥葱 : 多一些，切碎，倒入热油中，激发出葱香，与肉、油一起倒入萝卜丝中。 ♥油 : 萝卜丝吃油，花生油多一些，倒入香油+花椒油+耗油、千禾味极鲜、盐

步骤 3

3、包好，2次醒发，冷水入锅，开锅蒸15分钟，闷3至5分钟，起锅。

青萝卜丝粉条包子的小贴士

萝卜丝也可以换成芥菜丝，芥菜丝一样的处理步骤，但是芥菜丝可以粗一些。肉㸆油＋葱后，倒入萝卜丝里，味道会更香。去掉粉条的馅儿，可以用来包饺子，包子用的萝卜丝焯水时，略一过开水软了就行，包饺子用则要等水开。

菜谱创建时间：2019-03-30 21:22:17