单吃米饭也好吃的煮饭秘籍！

作者： 金牌吃货君

煮米饭，看似简单实际经常会煮的不理想，粘了，硬了，口感不满意。在认真研究了煮饭仙人的煮饭秘籍之后，终于煮出了自己非常满意的版本。

用料

• 矿泉水 1-1.5升
• 东北正宗稻花香 1.2斤（3-4人份）
• 特级初榨橄榄油 2滴

单吃米饭也好吃的煮饭秘籍！的做法步骤

步骤 1

淘米：不要超过三次，一般好的大米不会又太多杂质，彻底淘洗一次就行。 泡米：用天然矿泉水泡，米和水比例按照1：1.2 泡米时可以滴两滴白醋或者滴两滴特级初榨橄榄油（蒸出的大米特别油亮光泽）这里用的是橄榄油。

步骤 2

入锅，如果已经泡好，喜欢稍微硬点的口感不需要额外加水。喜欢软点的口感稍微加一点就好。

步骤 3

用电饭煲选择米种和口感。用高压锅也可以，15分钟即可，但是我觉得高压锅的口感不如电饭煲。我用的是球斧电饭煲。

步骤 4

蒸好后不要立即掀开锅，再焖15-20分钟，使米熟的更透彻。开锅后被米惊艳了。粒粒光鲜亮丽！

步骤 5

米饭整好啦！单吃也很香的米饭，口感油润，米香四溢。

菜谱创建时间：2019-03-30 20:10:44