青椒土豆烧鸡架

作者： 伊伊and拾一

用料

• 鸡架 2只
• 土豆 1个
• 青椒 2个
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 盐 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 3勺
• 味精 适量克

青椒土豆烧鸡架的做法步骤

步骤 1

将所有材料清洗干净；蒜姜切碎，鸡架剁小块，土豆切小块，青椒切小片。

步骤 2

锅烧热入油，油温七八成热入姜蒜爆香，再把剁好的鸡块入锅翻炒，直至鸡肉炒熟。

步骤 3

加料酒炝一下，去去腥味，入生抽、老抽、盐翻炒均匀。再加入清水没过全部鸡块。

步骤 4

旺火水开后闷炖一会，再加入土豆，继续旺火烧开，再转小火焖炖！

步骤 5

炖到汤汁少了一半开大火下青椒翻炒，再盖上盖子焖一下，加入适量味精翻炒，起锅！可以留一点汁，可以用馒头沾汁吃！非常好吃！有点像新疆大盘鸡的样子！

菜谱创建时间：2019-03-30 19:51:23