减肥欺骗餐：香酥炸鸡排

作者： 爱做健身餐的焦焦

欺骗餐是指坚持运动和饮食控制的人群通常在每周选择一餐日常饮食单（低脂低碳水）上没有，但自己又很喜欢吃的高卡路里高碳水的食物。 尤其在大姨妈前，我特别想吃高热量，听从身体的声音，吃！今日份炸鸡排。😜😜😜

用料

• 鸡胸肉 1块
• 玉米淀粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 料酒 2勺
• 面包糠 适量

减肥欺骗餐：香酥炸鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉平行片成两片，两片厚度一样，用刀背将每一块都敲松，有肉捶更好，没有就用刀背凑合吧，一样效果。😜用海盐，料酒，黑胡椒腌制一下，还可以用上孜然粉，辣椒面，自己喜欢就行，最好提前一天腌制，入味好，临时制作的也需要半小时左右。

步骤 2

淀粉倒入平盘，方便铺淀粉

步骤 3

鸡蛋打散备用

步骤 4

面包糠倒入平盘备用

步骤 5

腌制好的鸡排放入淀粉盘子，两面拍满淀粉，进行下一步的时候，要抖掉多余淀粉。

步骤 6

把拍过淀粉的鸡排放入蛋液，两边蘸均匀。

步骤 7

再把蘸满蛋液的鸡排，放入面包糠内，两边拍匀即可。

步骤 8

下油锅前，鸡排长这样。😜

步骤 9

油锅六成热，用手距离油面十厘米，能感觉到明显热气上来就可以下锅炸了，全程中火，炸至两面金黄捞出，因为鸡排已经比较薄了，大概五分钟就熟透了，再继续会焦。

步骤 10

捞出放到吸油纸上，我用的厨房用纸。

步骤 11

切块，浇上酱汁就可以吃了。酱汁参考：苹果醋（原味）和蜂蜜一比一，适量黑胡椒和耗油，搅匀即可。

步骤 12

开动吧，外皮酥脆，内里软嫩多汁，咬起来咔吱咔吱，满足完口腹之欲，继续愉快的吃减脂餐吧。😘😘😘

减肥欺骗餐：香酥炸鸡排的小贴士

1.必须薄一些，太厚的不容易炸透，需要时间比较久，也不适合太薄，容易流失水分，太干，大约4毫米厚。 2.敲松鸡胸肉，不要敲断。 3.淀粉没有的话，可以用面粉代替。 4.鸡胸肉腌制提前一天入味好，我一般对鸡胸肉都是腌制打包扔冰箱冷冻，想吃的提前拿出放冷藏。 5.大火或者中火均可，不要小火，容易太久，鸡排太硬？ 6.因为提前腌制，不浇酱汁也可以。 7.欺骗餐不是一整天随便高热量，其中一餐解解馋就好了，千万别随便吃，容易刹不住车，引起暴饮暴食，把努力付诸流水。😂😂😂

菜谱创建时间：2019-03-30 19:50:30