番茄鸡腿焗饭

作者： 番茄死忠

酸甜和奶味的融合 鸡腿肉带来的嚼劲 脆骨嘎嘣响 洋葱也爽脆 汤汁浸透的米饭 满满一口幸福感。 ♥♥♥ 很快手哦 ٩(●´৺`●)૭

用料

• 米饭 小半碗
• 西红柿 4个小或2个大
• 鸡腿 2只
• 洋葱 半个
• 花生油或黄油 10g
• 蒜瓣 2瓣
• 玛格里苏芝士 1片

番茄鸡腿焗饭的做法步骤

步骤 1

材料如图

步骤 2

鸡腿去皮，这时可以烧水烫番茄皮

步骤 3

鸡腿去骨，去的不干净也没关系，骨头不要丢

步骤 4

鸡腿肉切丁，切小一点

步骤 5

番茄切丁

步骤 6

洋葱切片，注意切的方向，要可以掰成一条一条的那个方向如图

步骤 7

中火放入蒜瓣碎、洋葱，爆香

步骤 8

洋葱铲起来，为了保证洋葱的口感，不能炒久了

步骤 9

放鸡腿肉，炒至刚刚脱生，放入番茄

步骤 10

将番茄炒软，放入小半碗冷水，大火烧开。开了以后，降到中火，放入洋葱、鸡腿骨、盐和鸡精。 盖盖子煮5分钟，让鸡骨的味道入锅，想要再脆一点的洋葱可以收汁时再放。

步骤 11

这时将米饭放入碗中，一个碗3/1到2/1的分量，轻轻压压平，不要太紧，汤汁浸不进去

步骤 12

开盖，挑出鸡骨，大火收汁，不要收的太干净，留一点 之前去骨没去干净的，这时候骨头上的肉都熟了，你可以轻松剃下来放回锅里，也可以上嘴啃干净😂😂😂

步骤 13

倒入碗中，盖一片芝士 烤箱或微波炉盘一下，烤箱180℃上管，预热好了在放进去，上层，烤到虎皮出来；微波炉高火转到虎皮出来。 注意时间不能太久，虎皮没出来有些地方都焦了焉了

步骤 14

ヾ(≧∪≦*)ノ〃真香警告！

番茄鸡腿焗饭的小贴士

番茄最好买那种沙的，口感更好也更容易软。 鸡腿肉可替换成鸡胸肉，不过鸡腿口感更好。 米饭最好是香米/珍珠米(这个要求不严)，剩饭。 也可以用更硬一点的番茄，和米饭炒成炒饭，再盖上芝士，不过配菜要换一下，有时间会出。😂😂😂 如果想要减热量，可去掉芝士和米饭，洋葱替换成其他的，这种只有菜的有时间我会出一个低热量的版本。

菜谱创建时间：2019-03-30 19:45:09