啤酒冰糖老鹅

作者： 敖然绽放

用料

• 老鹅 半只
• 啤酒 2瓶
• 姜 适量
• 小米椒 2—3个
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 白酒 1勺
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 冰糖 适量
• 盐 适量

啤酒冰糖老鹅的做法步骤

步骤 1

老鹅半只，洗净剁块，备用

步骤 2

炒锅烧热，倒入适量油，放入姜片爆香，然后放入鹅煸炒

步骤 3

放入小米椒、白酒煸炒至断生

步骤 4

待锅中没有水分的时候，倒入啤酒，放入八角、桂皮烧开转至小火慢炖，大至炖1小时后，炖的时候也要注意有没有烧干❗️❗️❗️

步骤 5

鹅肉熟烂，放入冰糖，盐、老抽、生抽、耗油，待冰糖融化收汁出锅

啤酒冰糖老鹅的小贴士

盐少量放，老、生抽、耗油有咸度不放会淡些，多放会太咸

菜谱创建时间：2019-03-30 18:18:40