韭菜鲜虾饺子

作者： 长沙美善品嘟嘟

韭菜和鲜虾仁做饺子是经典搭配，加上自己动手做的饺子皮，更是秒杀外售。

用料

• 韭菜切末 200克
• 鲜虾仁切小段 200克
• 香油 5克
• 盐 5克
• 生抽 10克
• 老抽 5克
• 姜末 2克
• 大葱末 5克
• 胡椒粉 2克
• 肉糜 250克
• 小美虾皮味精（可以用蚝油代替） 2克
• 饺子皮材料：
• 中筋面粉 400克
• 水 170克
• 鸡蛋清 1个
• 植物油 5克

韭菜鲜虾饺子的做法步骤

步骤 1

将所有饺子皮材料放入主锅，30秒速度1逐渐加到6混合，然后揉面2分钟，面团取出盖上保鲜膜备用。

步骤 2

不用洗锅。可以直接用猪肉糜，也可以将冻肉250克切小块放入主锅用turbo键2秒3次打成肉糜。

步骤 3

将所有饺子馅调料，配料加入主锅，1分钟反转速度2混合。倒出来备用。

步骤 4

将面团滚成长条切块。

步骤 5

桌面铺上面粉，擀好皮子。包馅料

步骤 6

包好饺子。

步骤 7

主锅放入网锅，加入到网锅3分之二水位的水。15分钟v速度1煮开水

步骤 8

水开后从量杯孔放入饺子，煮5分钟，饺子全部浮起来

步骤 9

出锅。

菜谱创建时间：2019-03-30 18:00:38