油焖虾

作者： 铅笔小明下厨房

用料

• 虾 20只

油焖虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净 挑去虾线 可以开背 也可以不开

步骤 2

起锅烧油 油温六成热 油稍微比平时炒菜多一点

步骤 3

放入虾煎制 虾多的话可以分批煎

步骤 4

煎出虾油 油泛红色 翻面继续煎 煎到虾壳变脆 颜色泛黄

步骤 5

将所有煎好的虾都倒入锅中 大火炒一下

步骤 6

葱切段 姜切丝

步骤 7

烹入料酒 倒入葱姜翻炒

步骤 8

调料汁 胡椒一勺 糖三勺

步骤 9

生抽料酒少许醋 不要放老抽 否则颜色太深了 不要放盐

步骤 10

沿锅边倒入料汁转小火 加盖焖

步骤 11

待汤汁浓稠后装盘

菜谱创建时间：2019-03-30 17:26:32