100g粘米粉+40g澄粉用140g水搅开,200g水加80g糖煲开,冲入盘里已开好的粉浆中
放好模具
把调好的粉浆装入模具(九分满)
大火蒸15分钟,出炉咯
水一定要分开两部分,一份开粉,另外一部分用来煲糖水,冲粉