牛油果曲奇

作者： so.fatfatfat

家里有娃！你懂的😊

用料

• 低筋面粉 130克
• 蛋黄 1个
• 冰糖粉（白糖也可） 25克
• 黄油 70克
• 盐 1克
• 熟牛油果 1个

牛油果曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料后，就可以预热烤箱150度了！ 黄油软化后加盐（称不准可以就用手捏一小撮），中速搅打均匀后加入一半的纱糖，高速继续搅打均匀，再加入另一半砂糖，继续高速搅打，打到黄油颜色发白，稍微体积有点变大即可，有点羽毛状！

步骤 2

然后加入常温鸡蛋黄，分两次加，跟白砂糖一样每次加都要搅打均匀！

步骤 3

再加入牛油果泥，搅打均匀即可！不要过度搅打！

步骤 4

加入过筛的低筋面粉！压拌方式拌匀面糊，无干粉即可！

步骤 5

装去裱花袋，一定要用两个袋子，一个袋子容易破，这个面糊属于很好挤的！稍微用力就可以挤出来！放进烤箱才想起没拍照，凑合看吧！烤箱中层150度40分钟！20分钟的时候要在最上层倒扣烤盘，再在曲奇盘上铺层铝箔纸，这样做可以保持曲奇好看的颜色，避免颜色过深！（时间和温度是个参考，具体要看自家烤箱脾气）

步骤 6

就像这样放！

步骤 7

烤好了！刚出炉是软软的，放凉就酥了！口感是软曲奇！娃一口气吃了四个😬️希望大家也喜欢！

菜谱创建时间：2019-03-30 13:53:34