减脂版艾糍

作者： Chloe-143

自从开始减脂之后，很多东西都开始尝试自己做健康版的，当然，做的时候没有拍照片，这是成品图，无糖无油，红薯咸蛋黄馅，家里只有红薯了，消耗红薯

用料

• 糯米粉 165克
• 咸蛋黄 4个
• 澄粉 60克
• 艾叶 150
• 红薯 2个

减脂版艾糍的做法步骤

步骤 1

先将艾叶清理干净，只要嫩叶

步骤 2

下水煮到水变绿了之后捞出来过冷水，这样能让艾叶不会变黑，我个人喜欢原汁原味，没有加食用碱，如果介意的话可以加点食用碱

步骤 3

红薯上锅蒸熟弄成泥，我是去市场买的咸鸭蛋，把蛋黄弄出来，放烤箱烤20分钟，180°，这个根据自己的烤箱脾气定，不用加油，它自己会冒油的

步骤 4

将咸蛋黄跟红薯泥混在一起，开始弄艾糍皮，将过滤好的艾叶打成泥，我是用的绞肉机，用料理机效果更好，加点刚刚煮艾叶的水，注意要用热水，不然后面会开咧，我就开咧了一点不好包

步骤 5

将糯米粉跟澄粉混合，用刚刚打好的艾叶泥混合，弄成不粘手就好了

步骤 6

我是皮30g 馅20-25g，这个根据自己的来哈，做了好几个刚出来就吃了三个哈哈哈

步骤 7

剩下的红薯，我做了糯米红薯饼

菜谱创建时间：2019-03-30 13:51:04