酱香版猪肉韭菜饺子馅

作者： 哈哈静的美食

用料

• 猪肉 750克
• 韭菜 1000克
• 藕 1节
• 姜 1块
• 花椒 20粒
• 八角 3个
• 五香粉 适量
• 甜面酱 5勺
• 蚝油 3勺
• 食盐 10克
• 香油 适量
• 植物油 适量

酱香版猪肉韭菜饺子馅的做法步骤

步骤 1

锅内烧油，加入花椒大料。

步骤 2

待花椒大料炒出香味后捞出，弃去，关火。

步骤 3

待油温稍凉后，放入甜面酱，搅拌，使面酱和油融合在一起，浓郁酱香味扑面而来。

步骤 4

放入绞好的肉馅，搅匀，肉就上酱色了。

步骤 5

撒入盐，搅一搅

步骤 6

加入切碎的姜末、韭菜和藕，再加入蚝油、五香粉、香油，搅拌均匀。开始包饺子喽！

酱香版猪肉韭菜饺子馅的小贴士

因为韭菜容易塌，所以加一些藕粒进去，可是使饺子保存很好的形状，而且还提鲜哦。

菜谱创建时间：2019-03-30 11:50:36