我最爱的软烂脱骨还略有啃头的大鸡爪

作者： 森林C-home

我爱吃鸡爪，特别是爱吃那种用嘴不费劲就能瞬间让外皮脱骨的鸡爪，而鸡爪的骨头还能略带点啃头！哈哈～～是不是觉得要求挺多🌝？因为孩子也愿吃所以我没放辣椒🌶️，如果喜欢辣口的可以自己扔几个干干辣椒进锅里哈 🥳没什么需要特别注意的，就是按照自己喜欢的口味去调整一下配料就好，我一般都是趁热吃。如果你喜欢吃鸡冻，那就等凉透后你便会得到一盘晶莹剔透弹性十足又有满满胶原蛋白的鸡冻😋😋

用料

• 鸡爪 2斤
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 六月鲜酱油 适量
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 花椒 适量
• 姜 2～3片
• 葱段 适量
• 陈皮 一片
• 韩国糖浆 适量
• 盐 少许
• 小茴香 少许

我最爱的软烂脱骨还略有啃头的大鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净控水备用

步骤 2

去指甲

步骤 3

把去好指甲的鸡爪放入锅中，加入所有调味料

步骤 4

添水，水要没过鸡爪

步骤 5

大火煮至沸腾后转小火

步骤 6

用勺子把飘在最上面一层的脏沫沫轻轻舀出扔掉

步骤 7

脏沫沫必须全部清除，要不会影响成品的味道！盖上盖子慢慢烀吧

步骤 8

我一般会烀一个小时，然后开盖转大火收汁

步骤 9

汤汁不要靠得太干，关火盛出装盘即可！如果你和我一样喜欢吃热呼呼的鸡爪，那就赶快开吃吧！😋

我最爱的软烂脱骨还略有啃头的大鸡爪的小贴士

🥳没什么需要特别注意的，就是按照自己喜欢的口味去调整一下配料就好，我一般都是趁热吃。如果你喜欢吃鸡冻，那就等凉透后你便会得到一盘晶莹剔透弹性十足又有满满胶原蛋白的鸡冻😋😋 喜欢辣口的可以在锅里扔几个干干辣椒🌶️！

菜谱创建时间：2019-03-30 09:39:30