💖黑胡椒番茄酱@龙利鱼

作者： 詹顺顺

龙利鱼鲜美鲜嫩，营养美味，番茄🍅制作的天然番茄酱维生素含量极高。

用料

• 西红柿 半个（一人量）
• 龙利鱼 半条
• 蒜 2瓣
• 蛋清 1个
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 糖 适量
• 油 适量
• 鸡精 适量
• 淀粉 适量

💖黑胡椒番茄酱@龙利鱼的做法步骤

步骤 1

番茄半个

步骤 2

用刀背或者钢勺子刮西红柿的皮，刮软后，将皮撕掉。

步骤 3

将撕掉皮的西红柿压成西红柿泥，备用。

步骤 4

龙利鱼半条

步骤 5

将龙利鱼切断放入盘中

步骤 6

去蒜压成蒜泥

步骤 7

龙利鱼用料酒，蒜泥腌制15分钟

步骤 8

腌制龙利鱼期间，制作番茄酱。锅中倒入油，烧热后放入番茄泥翻炒

步骤 9

翻炒均匀后放糖

步骤 10

放盐

步骤 11

放鸡精

步骤 12

放黑胡椒

步骤 13

番茄酱完成备用

步骤 14

将腌制好的龙利鱼裹上蛋清

步骤 15

再裹上淀粉

步骤 16

锅内放入油，开小火🔥，将裹好蛋清淀粉的龙利鱼放入油锅中煎，可以将腌制龙利鱼的蒜末放入锅内一起煎，味道会更好。

步骤 17

煎熟至金黄，煎出香味即可

步骤 18

将煎过鱼的油倒掉

步骤 19

将备用的番茄酱铺到锅中鱼上闷炒2分钟即可

步骤 20

装盘装饰，再撒上些黑胡椒即可。真的是味道鲜美，味道好极了。

💖黑胡椒番茄酱@龙利鱼的小贴士

放入黑胡椒，爽口微辣。

菜谱创建时间：2019-03-30 00:26:29