中东口袋饼 Pita Bread

作者： S这个菇凉不太凉

万能口袋饼可以蘸酱、夹菜夹肉或是烤成脆片佐沙拉～这个配方是我比较偏爱的有嚼劲又比较干爽的薄皮。 *菜谱可以做6个饼

用料

• 酵母 2又1/2 tsp（小勺）
• 蜂蜜 1 tbsp（大勺）
• 高筋面粉 450克
• 盐 1又1/2 tsp （小勺）
• 温牛奶 1/2杯或100毫升
• 橄榄油 适量
• 室温水 2/3杯或150毫升

中东口袋饼 Pita Bread的做法步骤

步骤 1

量出2/3杯或150毫升室温水；从中舀出3tbsp（大勺）水到一个小碗里，混合酵母和蜂蜜，混合至酵母完全融化；

步骤 2

大盆里混合面粉和盐，倒入酵母混合物，拌匀；

步骤 3

慢慢加入剩下的水和温牛奶，用勺子拌匀成面团状；

步骤 4

面板上撒粉，将面团转移到面板上，揉面10分钟直到面团表面光滑有弹性；

步骤 5

揉好的面团放到碗中，表面涂橄榄油，覆盖保鲜膜保湿，发酵1小时或直到发酵到两倍大；

步骤 6

烤箱预热至450F或230C；

步骤 7

面团分成6个等大的小面团，揉圆，在撒粉的面板上擀成20厘米的圆饼；烤箱烤7-9分钟至表面金黄。

菜谱创建时间：2019-03-29 23:32:20