豆腐羹

作者： 大帅爷爷

用料

• 豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 水淀粉 2勺
• 胡椒粉 2克
• 小葱 2根

豆腐羹的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块；小葱切末；两勺水淀粉，用两倍的冷水调好

步骤 2

冷锅放油烧热，加水，下豆腐开始炖。水开后放入调料（食盐和鸡精），再炖2分钟给豆腐入味。

步骤 3

炖豆腐的过程打一个鸡蛋备用

步骤 4

先下用冷水冲好的水淀粉，变下边搅拌，待汤变粘稠后，下鸡蛋，同样边下边搅拌。鸡蛋到完立马关火，继续搅拌5秒钟，撒2克白胡椒粉起锅。

菜谱创建时间：2019-03-29 22:36:26