奶白色的豆腐鲫鱼汤

作者： 我是卡卡卡卡

用料

• 鲫鱼 1条
• 姜片 3片（切丝）
• 料酒 半勺
• 豆腐 1盒
• 葱 2根
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 香菜 1棵

奶白色的豆腐鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净，用厨房纸吸干水，连同里面的水也吸干

步骤 2

热锅放油，油热，将姜煎至金黄色后捞出

步骤 3

将鱼先煎一面后，翻面再稍微煎一下就不要动了。将煎好的姜丝放在鱼上，倒凉水约4碗，放葱段，再放半勺料酒（放多了容易苦）。盖锅盖，大火煮10分钟后转中小火再煮10分钟。放豆腐后再煮10分钟。

步骤 4

放适量的盐、白胡椒粉调味，盛进碗里，撒葱花，放整棵香菜。搞定～

奶白色的豆腐鲫鱼汤的小贴士

1、豆腐鲫鱼汤奶白色的原因就是先将鲫鱼煎一下，不用加牛奶哦～ 2、鲫鱼煎好两面后就不用动了，煮的过程中也不需要动哦～

菜谱创建时间：2019-03-29 21:53:38