1.买鮮虾,去掉背部和腹部虾线后,拨去虾皮,切成虾泥备用
2.香菇用放有面粉的水泡一会,洗净,去根部,备用
3.备用的虾泥里面放两小勺盐,少许糖,一勺料酒,四勺淀粉,加入一点水至粘稠状,备用。(这里的勺指调料盒里的小勺)
4.把每个香菇里均匀的放上虾泥
5.上锅蒸,小火开锅后15分钟。
6.开锅后,把盘子里蒸香菇出的水倒掉,每个虾泥上滴一滴海鲜酱油提鮮,摆盘。