香炸鹌鹑

作者： 那小厨娘

儿子很喜欢吃

用料

• 鹌鹑 3只
• 酱油 3勺
• 盐 1小勺
• 葱 适量
• 姜 适量
• 辣椒粉 2勺
• 孜然 2勺
• 十三香 1勺

香炸鹌鹑的做法步骤

步骤 1

将洗净的鹌鹑，放入葱花、姜片、十三香、盐、酱油调匀味两小时，中间要将鹌鹑翻淹，均匀入味。

步骤 2

备好辣椒粉和孜然，用刀切几下后调匀。

步骤 3

将味好的鹌鹑去掉姜茉葱花放盘中，油烧至八分热（太热易燋），将鹌鹑放入锅中，先小中火炸，待鹌鹑炸透上浮后（油花变小），改大火炸上色。

步骤 4

将炸好的鹌鹑捞出控油，放入盘中，趁热洒上备好的辣椒孜然粉，这样可以这辣椒孜然更好的入味。

菜谱创建时间：2019-03-29 20:11:10