软炸香椿

作者： 诗酒趁年华华

软炸香椿外酥里嫩，宝宝也可以吃。不要把香椿叶子炸的酥脆，那样会有嚼油吃草的口感，一颗颗裹着炸，外面的糊焦黄了，里面的叶子还是嫩的，才能吃出香椿的味道。

用料

• 香椿 1把
• 鸡蛋 1个
• 面粉 两勺
• 淀粉 一勺
• 盐 适量

软炸香椿的做法步骤

步骤 1

嫩香椿一把，洗净备用。

步骤 2

炸糊制作 大碗内打入一个鸡蛋，加一勺淀粉，两勺面粉，一点油，一点盐，如果过干就加一点水，过稀就加面。

步骤 3

开水烫一下香椿，控干水份。

步骤 4

锅热油，香椿挂糊，入锅。

步骤 5

油温不要过高 ，小火炸就行。

步骤 6

炸至金黄，捞出。

步骤 7

可以制作一些椒盐粘着吃，宝宝就直接吃。

菜谱创建时间：2019-03-29 18:57:08