茄子肉丁打卤面

作者： 黑手套TT

用料

• 茄子 2个
• 面条 1份
• 生抽 1勺
• 葱 10g
• 料酒 2g
• 酱油 5g
• 肉丁 50g

茄子肉丁打卤面的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丁加入料酒、盐、生抽、胡椒粉调味腌制10分钟

步骤 2

圆茄子削皮，切成条状。加入几滴白醋 盐。腌制几分钟

步骤 3

葱姜蒜切末，起锅烧油，油稍微多一些。加入里脊肉丁炒至汤汁变清。加入葱姜蒜末，蒜末留一半。炒出香味

步骤 4

加入茄子条，大火炒，烹入生抽，醋各一勺一勺盐。炒至茄子变色吐油。加入老抽调色。待菜成熟时。烹入出锅醋。加入生蒜关火即可出锅

菜谱创建时间：2019-03-29 18:30:54