简易糖醋排骨

作者： 呜呜蛋蛋

酸甜口特别开胃，食材少。简单

用料

• 排骨 500克
• 醋 适量勺
• 红糖或冰糖 适量克
• 料酒 适量勺
• 八角 2个
• 姜 适量片
• 芝麻 适量克
• 生抽 适量勺

简易糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净焯水加适量料酒和姜片（小排更好）

步骤 2

热锅少油放红糖或冰糖小火搅拌

步骤 3

小火不停搅拌烧至糖色

步骤 4

焯好水的排骨倒入糖色中上色，快速翻炒

步骤 5

加入醋！！！适量盐生抽调味及八角香叶（没有香料也可以不加）

步骤 6

加水莫过排骨小火炖煮

步骤 7

半小时后准备大火收汁前再倒入一点醋

步骤 8

大火收汁

步骤 9

装盘撒上芝麻

步骤 10

没有芝麻撒些葱花也不错

简易糖醋排骨的小贴士

炒糖色时切记小火，锅铲需要顺时针搅拌

菜谱创建时间：2019-03-29 16:29:47