鲍鱼鸡腿

作者： 潼小胖

超级超级好吃 吃过的朋友还想来我家

用料

• 鲍鱼 5只
• 鸡腿 2个
• 土豆 1个
• 鹌鹑蛋 随意可以不放
• 洋葱 个
• 姜 片
• 蒜
• 干辣椒

鲍鱼鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉垛块，➕料酒➕老抽➕蚝油➕鸡精➕油 腌制30min

步骤 2

准备小碗，➕蚝油3勺➕老抽3勺➕生抽1勺➕料酒3勺➕黑胡椒1勺➕冰糖2块➕盐（可不放到后来调味再放）

步骤 3

烧开水下鲍鱼，煮5min，出锅改花刀

步骤 4

鹌鹑蛋煮熟 剥好备用（不下鹌鹑蛋的忽略）

步骤 5

锅中倒油 煎土豆 至金色（更快熟 更入味）土豆盛出备用，油不倒

步骤 6

煎完土豆的油，炒洋葱 姜 蒜 干辣椒 2⃣️分钟

步骤 7

下鸡腿肉 炒至变色，加水末过食材

步骤 8

水开后下土豆 鹌鹑蛋 ，加入事先调好的料，（可以先下三分之二 觉得味道不够再加）

步骤 9

中火炖🔟分钟 汤汁半干，放入鲍鱼，翻炒，味道不够再加剩下的调料，盖上焖煮5分钟。出锅！

鲍鱼鸡腿的小贴士

不建议加大料，有鲍鱼提鲜，大料会掩盖鲍鱼鲜味

菜谱创建时间：2019-03-29 16:14:58