自制肉松

作者： 梨花白bonnie

用料

• 瘦肉 适量
• 柠檬 一片
• 盐 少量
• 生抽 一小勺
• 蚝油 一小勺

自制肉松的做法步骤

步骤 1

先将肉清洗干净，顺着纹理切成片。

步骤 2

再用柠檬和少许盐腌制一下，大概半小时

步骤 3

冷水下锅焯水，撇去浮沫，烧开两回就捞出，放保鲜袋，用擀面杖敲打，使肉顺着纹理松弛，为了撕成丝方便

步骤 4

费时的手撕肉丝，越细越好，放烤盘里铺好

步骤 5

上下火110开始烤四十分钟大概，具体看肉丝的干燥情况，记得中间翻两三次。尝一下，干的差不多就可以放料理机了！

步骤 6

用料理机打碎成肉松状，放烤盘加芝麻回烤箱再烤10分钟。

自制肉松的小贴士

调味料给小宝吃的都可以不放，就用柠檬去肉腥味即可！

菜谱创建时间：2019-03-29 15:22:22