无黄油版奶香松软肉松面包

作者： 铎麻麻的小厨房

因为儿子小的时候就非常喜欢吃肉松，所以现在又特别偏爱加了肉松的面包。我把制作过程和用料跟大家分享一下。

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 110克
• 玉米油（喜欢吃黄油可以等量替换） 40克
• 鸡蛋 一个（50或者55左右的）
• 蛋黄 一个
• 奶粉 50克
• 白糖 40克（根据口味可加可减）
• 酵母 5克
• 丘比沙拉酱 适量
• 肉松 适量

无黄油版奶香松软肉松面包的做法步骤

步骤 1

除了玉米油之外所有材料混合揉光滑，再分三次加入玉米油揉均匀然后揉出手套膜，醒发至两倍大。醒发好之后案板撒少许生粉将面团进行排气。分成均匀6等份

步骤 2

每一个小面团像揉馒头一样轻轻揉几下。

步骤 3

用手掌将揉好的小面团推平整，上边抹好沙拉酱（爱吃可以多放），再撒上肉松。

步骤 4

把口像包包子一样收紧。

步骤 5

口朝下，两只手掌成窝力向下把面团整理好。

步骤 6

整理好的就是这个样子的啦！

步骤 7

刷好蛋黄液再次醒发至1.5--2倍大。

步骤 8

差不多面包体醒发好之前，160度预热烤箱。醒发好后，160度烤30分钟。

无黄油版奶香松软肉松面包的小贴士

1.每个烤箱温度不一样，大家可以根据自己的烤箱调整温度。 2.刚开始揉的时候会感觉手感比较粗糙，但是不必担心，那是奶粉还没有完全溶解，加入玉米油进行揉一会儿之后就会非常光滑了。

菜谱创建时间：2019-03-29 15:20:44