香喷喷的糯米油饭

作者： Natalie-Liang

上次做烧卖的糯米，剩下一些在家里放了有一段时间了，就拿来做了这个糯米饭啦～

用料

• 油
• 盐 克
• 糖 克
• 胡萝卜 根
• 糯米
• 蟹柳
• 四季豆
• 雪豆（我们家那边是这么叫）
• 腊肠
• 香菇
• 猪肉（前夹心肉）
• 胡椒粉
• 酱油
• 鸡汁
• 料酒

香喷喷的糯米油饭的做法步骤

步骤 1

蟹柳切丁，我买的是小包装的，大概是9元一包这种比较好吃

步骤 2

胡萝卜切丁

步骤 3

雪豆泡水洗干净

步骤 4

腊肠切丁，这种是广式腊肠有点甜的哦

步骤 5

四季豆去头去尾洗净，切丁

步骤 6

香菇提前泡发切片，我比较喜欢香菇的口感，所以切片啦，也可以切成丁，怎么开心怎么来

步骤 7

买的是前夹肉，叫老板帮忙去掉猪皮（因为我懒）

步骤 8

然后剁碎，其实也不用太碎啦，就这样爱不多了，切丁也可以按照个人喜爱需求吧。因为我害怕吃到肥肉所以我剁碎了

步骤 9

加酱油，一丢丢

步骤 10

料酒一丢丢，不能多，多了就一股料酒味破坏了本来的香味

步骤 11

家乐鸡汁挤一点，香鲜

步骤 12

胡椒粉一丢丢

步骤 13

然后下油，炒散这坨肉，要炒散！别煎成肉饼啦哈哈

步骤 14

雪豆焯水（就刚刚炒了猪肉锅随便弄干净一下，直接倒水进锅里烧开，因为有底油嘛，别浪费了，再加点盐保持颜色）

步骤 15

四季豆焯水（没拍到四季豆焯水的图）

步骤 16

红萝卜焯水

步骤 17

各种丁大团聚一锅亲

步骤 18

爆葱油（其实别卷起来，不好操作，我发神经了。害怕又贱起来的盖上锅盖，等葱差不多干了，捞起，下刚刚的大团聚一锅亲）

步骤 19

炒呀炒

步骤 20

可香了

步骤 21

差不多了就放入蚝油，鸡粉。我没有另外加盐了会因为焯水的时候蔬菜都有往水里加了盐

步骤 22

香喷喷先给装起来

步骤 23

这里煮糯米的时候忘了拍图，首先往电饭锅放入泡好的糯米，加油，加酱油，加老抽上色。闷上盖子，等跳保温的时候倒入刚刚炒好的大团聚一锅亲。然后再按下煮饭键，煮熟以后拌匀再焖一会就完成啦～

步骤 24

成品图，我这个太软了，放太多水去煮糯米了。因为糯米我已经提前一天泡好了，所以其实不用放这么多水去煮这个糯米。如果喜欢比较干爽口感的就不用放这么多水啦

步骤 25

成品图

步骤 26

前一天晚上做好的，今天捞起来放冰箱冰爽口了开动！卤鸡爪

步骤 27

再加个盐水青菜，开饭啦

香喷喷的糯米油饭的小贴士

不慌不忙随心所欲就好

菜谱创建时间：2019-03-29 14:04:33