（三只）鲈鱼菠菜挤挤面

作者： Zara_M

最近在年糕妈妈的辅食公众号上看到了菠菜鲈鱼挤挤面，想做给三只试试~但是又想用面粉替代玉米淀粉，于是参考了其他面的配方，做了面粉版的鲈鱼菠菜挤挤面~三只还挺喜欢，写个方子记录下~

用料

• 菠菜 5-6颗
• 鲈鱼 300克
• 西红柿 2个
• 海鲜菇 1袋
• 面粉 100克
• 清水 50克

（三只）鲈鱼菠菜挤挤面的做法步骤

步骤 1

准备好食材，西红柿去皮，菠菜焯水，鲈鱼去皮刺。

步骤 2

菠菜、鲈鱼放入料理机搅打成泥后盛出。

步骤 3

在菠菜鲈鱼泥中加入面粉，搅拌到没有干粉的状态。

步骤 4

在菠菜鲈鱼面糊中分次加入约50克水，使面糊更为湿润，又不会稀。（最终的水量，以面糊装入裱花袋后可以顺畅挤出为准。）

步骤 5

将混合好的面糊装入裱花袋，备用。

步骤 6

西红柿、海鲜菇切丁，锅中放入少于油，油热后下海鲜菇炒至出水后，加入西红柿，翻炒至西红柿软烂，加适量水熬成汤。（可以用其他喜欢的菜做汤底。）

步骤 7

另起一锅，加入适量清水烧开，将面挤入锅中，面的长度可根据需要调整。

步骤 8

面熟后，将面捞入汤中拌匀即可。

菜谱创建时间：2019-03-29 13:45:26