【全过程图】不比饭店差的葱油拌面

作者： Hey我的你

只要你一次做好葱油， 早晨不到5分钟，就可以吃上一碗元气满满的【葱油拌面】啦！ ⚠️料汁比例超关键的！非常好吃 超满足的！！

用料

• 面条（稍微粗点） 份
• 食用油
• 小葱/大葱都可以
• 大料 1-2个
• 生抽
• 老抽
• 糖

【全过程图】不比饭店差的葱油拌面的做法步骤

步骤 1

锅内食用油，放入葱、大料，中小火，不停搅拌，榨至葱变色变脆，关火

步骤 2

丢掉葱和大料，过滤葱油（一次可以多熬一些，冷藏备用，随时吃都好吃，尤其早餐非常方便）

步骤 3

料汁：【以一把面的（一人份）为量】 葱油2汤匙+生抽2汤匙+老抽半汤匙（调色）+白糖1汤匙 放在新的锅里备用

步骤 4

煮面条，不要太软，中间还有白芯为最佳，盛出过凉水，滤水备用

步骤 5

加热锅里的料汁，小火，搅拌，至冒小泡关火。将面条放进加热料汁的锅里搅拌均匀

步骤 6

撒葱花、芝麻，再煎个流黄蛋！真是太美好了

菜谱创建时间：2019-03-29 10:29:19