孕妇食谱-芋头蒸排骨

作者： 野生甜

孕前期的时候比较不舒服，吃了蛮多次外卖的，到了孕中期坚决不吃外卖，每天都是自己做点吃吃。其实孕妇餐也都很好做的。我喜辣，带点辣椒的味道会吃的更多，但是每个孕妈妈要根据自己的体质来，有些孕妈妈食辣会便秘。我是每天早上准时一次，到下午或者晚上还有一次。所以我偶尔食辣是没有关系的。

用料

• 荔浦芋头 1个
• 排骨 450克
• 蚝油 一丢丢
• 生抽 一丢丢
• 葱姜辣椒 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量

孕妇食谱-芋头蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨提前泡水，泡出血水。 碗里放盐，葱，姜，辣椒，一丢丢生抽，一丢丢蚝油，白胡椒粉(便秘的孕妈妈不要放辣椒，胡椒粉也不要放，一丢丢提味也可以，但不能像我这么多。)

步骤 2

泡出血水的排骨，捞出，控水。放在调料里。抓匀腌制。

步骤 3

用保鲜袋装起来，放进冰箱冷藏腌制。1到3小时都可以。(我蒸的时间长，所以腌制时间比较随意。)

步骤 4

荔浦芋头切块，蒸锅铺一层油纸，芋头铺在底下，芋头去皮的时候记得戴手套。大多人去皮会手痒。

步骤 5

在铺好的芋头上放上排骨，现在看着好像酱油放挺多，蒸好后都是白白的。酱油是提个味儿。旁边的油脂整理好，盖上锅盖蒸。

步骤 6

出锅啦。正常我都是蒸锅蒸2小时。蒸出来的芋头绵软吸满了汤汁。排骨里面的脆骨都是软烂烂的。还有就是这道菜从开始蒸到最后没有放一滴水，但我蒸出来后油纸上其实有很多汁水，刚好够芋头吸收。因为有油纸的遮挡，蒸出来的水汽有部分都是流到了肉上，从肉上再慢慢到芋头上。整锅出来超级入味。

孕妇食谱-芋头蒸排骨的小贴士

1.孕期在做菜的时候避开料酒，多糖，油炸，爆炒，红烧，煎炸，以及各种调味香料，酱料，其他都是可以吃的。 2.蒸的越久越入味越好吃，具体时间你们自己把握，不会看时间的可以用筷子戳芋头，软烂烂即可。 3.同一个芋头，因为不同部位，软烂程度也是不一样的，吃整个芋头的都知道，而且粉的程度也不一样。 4.便秘孕妈妈千万千万不要食辣，辣会增加便秘。早餐食煮玉米可缓解便秘。 5.孕期做的菜其实跟平时没多大区别，大家只要避开不能吃的就行。

菜谱创建时间：2019-03-29 10:17:43