紫薯炒饭~颜值口味俱佳

作者： 安意攸

用料

• 鸡蛋 2个
• 紫薯 1个（中等大小）
• 豌豆 50克
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 火腿丁 50克
• 米 2杯（约300克）
• 盐 少许（看个人口味）

紫薯炒饭~颜值口味俱佳的做法步骤

步骤 1

1 前一天煮好紫薯饭，用一只紫薯削皮，切成丁，淘洗好的米放入正常水量，紫薯丁放在上面，用电饭煲正常煮饭键煮，煮好焖十分钟开盖，把米饭和紫薯划散就是紫薯米饭了。如果直接吃也可以，我是放凉放冰箱，第二天做炒饭的。 2 火腿 黄瓜 胡萝卜洗净 切丁，加上豌豆放入碗里备用。 3 两只鸡蛋加少许盐打散，入油锅炒成鸡蛋块盛出。 4 油锅放油，先入步奏2的各种丁，炒一会儿，再加入冷的紫薯米饭，炒好的鸡蛋一起炒匀，加入适当盐调味，美味的紫薯炒饭就成功啦！

步骤 2

过程图没来及拍，以后有空补上。

紫薯炒饭~颜值口味俱佳的小贴士

鸡蛋要炒嫩些，油略多，火要小。 紫薯饭不要煮的太稀，颗粒分明，放冰箱一夜后，炒起来不容易粘锅。 炒饭时候可加一点点水。 很简单，颜值高又受小朋友欢迎的炒饭。

菜谱创建时间：2019-03-29 09:11:29