胡萝卜丝炒肉

作者： 董董董东

用料

• 胡萝卜 根
• 青椒 个
• 大蒜 瓣
• 盐 克

胡萝卜丝炒肉的做法步骤

步骤 1

先把前腿肉切好放点淀粉和酱油腌一下

步骤 2

胡萝卜切丝锅里放水烧热放下去烫个一分钟捞起沥干水

步骤 3

锅里放油稍热导入腌制好的瘦肉翻炒两下撒点盐，继续翻炒变色出锅留底油。注意不能锅稍热翻炒迅速肉片才嫩。

步骤 4

放点油烧热导入蒜瓣和青辣椒然后倒入胡萝卜丝大火翻炒，把肉片里面的油也倒下去(入味) 翻炒断生把肉片倒下去再放点盐翻炒均匀就可以出锅

胡萝卜丝炒肉的小贴士

因为家里用天然气火都不会很大，所以一定把火烧热再翻炒，炒胡萝卜丝的时候可以稍微倒入一丁点水加快熟 炒猪肉可以稍多点油，这样有肉味的底油炒萝卜丝很有味 肉片要买前腿肉才嫩

菜谱创建时间：2019-03-29 00:44:37