家里可以煎出的完美牛排

作者： frosti

来到美国后发现超市的牛排各种各样、价格美丽且味道鲜美！所以就着国外的一些方子学了几招儿，分享给大家！

用料

• 牛排 按人头所需任意块
• 橄榄油 适量
• 海盐 适量
• 迷迭香 新鲜，按牛排数量
• 百里香 新鲜，按牛排数量
• 大蒜瓣 适量
• 任意烧烤酱 适量

家里可以煎出的完美牛排的做法步骤

步骤 1

第一步：把牛排两面抹上橄榄油，我用的这种喷的，更方便；

步骤 2

第二步：新鲜迷迭香和百里香置于牛排上；面；

步骤 3

第三步：牛排翻个面放在烤盘中，这样把香草压在下面；随后把大蒜瓣压平（不用太碎），放置牛排上面；

步骤 4

第四步：把码好牛排的烤盘放入预热好的烤箱，65-95摄氏度/150-200华氏度，烤15-20分钟（根据牛排的大小以及薄厚灵活掌握）；

步骤 5

第五步：预烤好的牛排取出来表面颜色会加深，这时候就可以放平底煎锅，煎到两面颜色发焦；每面不要太久，原则就是按你喜欢的熟度控制，期间不确定可以用刀划开查看一下；（抱歉这回的忘记拍照，补张上回做的。）

步骤 6

最后将煎好的牛排稍微放置降温一下，就可以随意切，并且随意撒粗海盐或者你喜欢的烧烤酱大快朵颐啦！

家里可以煎出的完美牛排的小贴士

其实煎牛排很简单，牛排的选择可能决定了肉的质量；我们一般选择beef tenderloin，翻译好应该是腰部嫩肉，给大家做个参考。另外，就是香草尽量使用新鲜的，提出来的味道会更美好～

菜谱创建时间：2019-03-28 23:27:42