可可麻薯软欧

作者： 吾家_小厨房

用料

• 面包材料：
• 高筋面粉 200g
• 黑全麦粉 50g
• 牛奶 140g
• 白糖 30g
• 盐 3g
• 鸡蛋 1个
• 可可粉 15g
• 酵母 3g
• 黄油 25g
• 麻薯材料：
• 糯米粉 70g
• 玉米淀粉 30g
• 白糖 30g
• 牛奶 120g
• 黄油 15g
• 蔓越莓 适量

可可麻薯软欧的做法步骤

步骤 1

将牛奶、鸡蛋、盐、糖放入面包机

步骤 2

放入高粉、全麦粉、可可粉、酵母和面程序30分钟，15分钟时加入黄油揉成光滑面团

步骤 3

放温暖湿润处发酵至2倍大

步骤 4

发酵好取出排气

步骤 5

将麻薯材料除黄油外，全部混合均匀放入蒸锅盖保鲜膜蒸20分钟，出锅后加入黄油

步骤 6

混合揉匀

步骤 7

分别将面团和麻薯材料分成四等份

步骤 8

将面团擀开放入麻薯，麻薯擀小一点

步骤 9

铺入蔓越莓干，其它果干也可以随自己喜好

步骤 10

卷起来，捏紧收口，这个地方一定注意，容易爆开漏出麻薯

步骤 11

发酵至两倍大，筛一层面粉，用锋利的刀划几刀

步骤 12

烤箱中层上下火180度18-20分钟，放凉后保鲜袋密封保存，三天内吃完口感最佳

菜谱创建时间：2019-03-28 21:56:57