凉拌酸辣鸡爪（网红）

作者： 木木mumu-子

用料

• 鸡爪 400克
• 姜 4片
• 大蒜 4瓣
• 洋葱 1/4个
• 香菜 4根
• 小米椒 10个
• 胡萝卜 1/5根
• 大葱 1/2根
• 小葱 2根
• 柠檬 1/2个
• 生抽 3大勺
• 老抽 1大勺
• 醋 2大勺
• 香油 1勺
• 料酒 2勺
• 糖 1勺
• 盐 1大勺

凉拌酸辣鸡爪（网红）的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净，用剪刀剪掉脚指甲😁

步骤 2

一个鸡爪3刀，切好备用

步骤 3

切好的鸡爪冷水👈下锅，放入姜片、一勺料酒。煮开，舀出浮沫，煮8分钟（可根据自己的口感而定）捞出冷水冲凉！

步骤 4

准备配料：大蒜、姜切丁，大葱破开切条，胡萝卜去皮切条，洋葱切片，小米辣切碎，葱切段，香菜切段，柠檬切片去籽👈。

步骤 5

鸡爪放碗里，倒入全部配料。加入料酒、生抽、盐、糖、香油、醋。

步骤 6

搅拌均匀，成品就完成啦！不过现在还不入味哦，盖上保鲜膜，放在冰箱一个晚上，第二天就可以享受美味啦😁

步骤 7

泡了一晚上的效果，上色入味，装盘

凉拌酸辣鸡爪（网红）的小贴士

1、鸡爪一定要冷水下锅煮 2、柠檬切片后要去籽

菜谱创建时间：2019-03-28 21:55:46