蒜蓉粉丝蒸虾

作者： 老羊和大咪都是胖纸

吃完蒜蓉粉丝蒸生蚝之后，老羊回味良久，但看看我俩手上豁的口，一时半会儿也不想再开生蚝了，于是尝试了同款蒸虾，有摄影师呀，那就来记录一下菜谱吧。

用料

• 虾 15只
• 粉丝 2把
• 蒜 1只半
• 料酒 1勺
• 盐 1小勺
• 糖 一点点
• 蒸鱼豉油 2勺
• 蚝油 半勺
• 小米椒 3-4只

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

步骤 1

准备原料，用冷水提前将粉丝泡软。

步骤 2

将虾洗净，挑去虾线，老羊挑线一把好手，哈哈。对了，想要更入味的话，可以将虾背切开，我懒了。

步骤 3

一头半的蒜切末。

步骤 4

小米椒切碎。

步骤 5

锅内倒油，烧至七八成热，将蒜和小米椒一起下锅炒至微微黄，加一小勺盐，炒匀。

步骤 6

炒好的蒜蓉小米椒盛出来备用。

步骤 7

将泡软的粉丝剪短，均匀地铺在盘底。

步骤 8

把虾码好，铺在粉丝上，怎么摆，就看你心情啦，老羊吐槽我摆得太张牙舞爪。

步骤 9

均匀地把蒜蓉小米椒撒到虾表面。

步骤 10

调汁儿，2勺蒸鱼豉油，半勺蚝油，1勺料酒，一丢丢糖，搅拌均匀。

步骤 11

淋汁儿。

步骤 12

大火烧水，开锅后蒸5分钟，方盘太大了，所以用了魔飞来蒸。

步骤 13

出锅，开吃，粉丝实在太好吃啦！

菜谱创建时间：2019-03-28 21:17:51