痛快吃肉——培根卷烤土豆泥

作者： 买还私奔的买北鼻

原方来自蘑菇，今天初次尝试，没想到一次过~ 闺女一边吃着碗里的土豆泥、一边可怜巴巴地盯着盘子说：麻麻，给我点皮吧😂。。

用料

• 土豆 2个（小个子的）
• 培根 7片（挑肥瘦相间的）
• 洋葱 1/2个
• 口蘑 3朵
• 火腿片 4片（培根不够了，临时救急）
• 黑胡椒、盐
• 棉线
• 调味汁：
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 味淋 1勺
• 水
• 淀粉
• 粗黑胡椒粒
• 百里香碎

痛快吃肉——培根卷烤土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切块，水烧开后，上锅蒸20-30分钟（留意一下水别烧干了）。用筷子戳一下，戳得动就是熟了。 烧熟后取出沥干水分，用勺子碾压成颗粒状（比起泥更有口感）备用。

步骤 2

蒸土豆的时候，把洋葱、蘑菇以及两片培根全部切成丁。 热锅热油，下培根丁，小火炒出油以后加入洋葱丁和蘑菇丁。加适量盐和黑胡椒粉，翻炒至培根蘑菇变软即可。

步骤 3

把馅料与土豆泥搅拌均匀，捏成想要的形状，放入层层叠起来的培根片上，然后把它卷起来

步骤 4

外部用棉线将其五花大绑（左边那个我用火腿片包的，比起培根片更好包扎，但是因为肉比较瘦，烤完以后显得柴了些😂），烤盘底部铺上锡纸

步骤 5

送入已经预热好的烤箱，190度，25分钟

步骤 6

快烤时来熬酱汁，蚝油、生抽、味淋、水、淀粉、黑胡椒粒和百里香碎混合均匀后在锅里烧开，淋在烤好的培根卷上，出锅✌

菜谱创建时间：2019-03-28 19:30:35