下饭菜

作者： 陆华丽

可以多吃一碗米饭的菜

用料

• 腊肉
• 盐菜
• 春笋
• 小米椒
• 蒜

下饭菜的做法步骤

步骤 1

春笋焯水，切成碎段

步骤 2

腊肉焯水，去除多余的盐分，也切碎

步骤 3

盐菜发水后切碎

步骤 4

将腊肉先下锅小火煎炸出多余的油，不要加调味品，只倒入料酒翻炒后装出来备用

步骤 5

将蒜蓉和小米椒入锅炒香（不用另外倒入油，就用煎炸出来的腊肉油应该够了），然后倒入焯过水的春笋，和盐菜一起翻炒，加入盐，再把腊肉倒入一起翻炒，加少许耗油，即可。

菜谱创建时间：2019-03-28 18:00:53