健康美味意式章鱼沙拉

作者： 中意妈咪

在意大利生活了快7年了，西餐做得比中餐多，因为家里的大小老外更喜欢吃西餐，希望二胎生一个喜欢吃中餐的儿子，这样我以后也有个伴。

用料

• 章鱼 2只（约900g）
• 土豆 3个（约400g）
• 西红柿 1个
• 去核橄榄 若干
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 橄榄油 适量
• *煮章鱼汤水材料*
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 西芹 1根杆子
• 生姜 2片
• 香叶 若干

健康美味意式章鱼沙拉的做法步骤

步骤 1

取一口深锅，加入适量的水（水量以等会沒过所有章鱼为宜），然后加入其它的所有汤水材料，烧开。

步骤 2

拎起洗净的章鱼头部，浸入烧开的汤水，然后再拎起，这样重复2-3次，以便章鱼的爪子全部卷起（嫌麻烦的也可以直接把章鱼放入烧开的汤水），盖上锅盖，开小火煮约40分钟（根据章鱼大小及个人喜好调整时间，因为我家里的小朋友喜欢吃烂一点的，所以我煮的时间比较久），关火焖几分钟，这样便于后面去章鱼皮，当然喜欢吃皮的朋友可以直接跳过。

步骤 3

在煮章鱼的同时，将土豆削皮洗净，切成小块，冷水上锅，等上气后约10分钟，土豆就熟了，拿出来备用。

步骤 4

取一个大小合适的盘子，装入去核橄榄，切块的西红柿及煮熟的土豆块

步骤 5

取出章鱼在砧板上晾个几分钟，以免烫伤双手，然后切成小块

步骤 6

加入适量的盐，黑胡椒粉，橄榄油，拌匀，盖上保险膜，放入冰箱里2-3个小时，然后取出来，一道美味的章鱼沙拉就可以开吃了......

健康美味意式章鱼沙拉的小贴士

1.配菜可以根据您的个人喜好加，比如西芹，我家里唯一的一小根西芹用来煮汤水了，所以就没加。 2.这道菜一定要提前做，在冰箱里放上几个小时，这样更入味，隔天也是很好吃的。我原先不喜欢吃凉了的土豆，这道菜里的土豆我就很喜欢吃。 3.欢迎朋友们一起来交流

菜谱创建时间：2019-03-28 17:49:08