萝卜酸菜炖排骨

作者： liliaya

生酮可以吃东北酸菜，昨天买的排骨超赞，拿来炖我还有点舍不得

用料

• 排骨 500克
• 东北酸菜 250克
• 白萝卜 1根
• 口蘑 3个
• 姜 6片
• 蒜 10瓣
• 八角 1个
• 大葱白 1段
• 盐 适量
• 香叶 1片
• 桂皮 1块

萝卜酸菜炖排骨的做法步骤

步骤 1

准备：1.排骨洗净，冷水下锅放点葱、姜、蒜、八角、一片柠檬，煮开撇去浮沫，1-2分钟后捞起；2.东北酸菜提前泡洗干净，多洗几遍，泡2小时，切丝，攥成团；3.白萝卜切片；4.口蘑洗净随意撕烂。

步骤 2

过水的排骨冷水洗净，热锅下排骨，稍微煎一下至金黄焦色，下点猪油，放葱姜蒜片、桂皮、八角、香叶炒香，放酸菜，翻炒一会儿。

步骤 3

加冷水没过排骨，喜欢喝汤的多放点水。大火开锅后转中火炖15分钟左右，下白萝卜、口蘑，大火煮开，煮个3-5分钟，转中小火炖20分钟左右，筷子插一下，能插透萝卜即可放盐调味出锅。

步骤 4

成品～还可以哟～

萝卜酸菜炖排骨的小贴士

口蘑、白萝卜、酸菜，可以只放一种，我啥都想吃就都放了～还炸了蒜蓉酱做蘸汁儿^_^开心🥳终于做了蒜蓉酱啦！

菜谱创建时间：2019-03-28 17:13:25