蔓越莓香蕉燕麦玛芬

作者： 卡路里拆弹专家

用燕麦代替面粉，蛋糕变得既湿润，又带有颗粒感，热量也变得很低，减肥的朋友可以不加油。 麦片的奶香混着着浓郁的香蕉味，配上酸甜的蔓越莓和香脆的瓜子仁，糟糕，是恋爱的味道~

用料

• 即食燕麦片 100g
• 低筋面粉 120g
• 牛奶 100g
• 鸡蛋 2个
• 油（可不加） 60g
• 泡打粉 6g
• 香蕉（熟透） 3根小的
• 糖 20g
• 蔓越莓切小块 50g
• 蔓越莓、瓜子仁装饰 适量

蔓越莓香蕉燕麦玛芬的做法步骤

步骤 1

将香蕉去皮，碾成泥，不用碾得特别碎，有点颗粒感也很好。

步骤 2

鸡蛋加入白砂糖用打蛋器搅匀，再将油，牛奶，香蕉糊加入，搅拌均匀。

步骤 3

筛入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀至无粉状态。

步骤 4

加入即食燕麦片，继续轻轻搅拌呈均匀的面糊。

步骤 5

将蔓越莓切小块拌入面糊中。

步骤 6

将面糊倒入纸杯中，八分满即可，将整粒的蔓越莓和瓜子仁一起洒在上面点缀。

步骤 7

烤箱预热后，180度烤20-25分钟。 香香软软又健康的燕麦蛋糕就出来啦～

蔓越莓香蕉燕麦玛芬的小贴士

1、麦片建议用即食燕麦，比较好熟。 2、熟透的香蕉和蔓越莓干已经很甜了，不需要加太多的糖。 3、烘烤的时间还有温度请根据自己的烤箱脾气摸索着来~

菜谱创建时间：2019-03-28 14:35:08