低碳版本巧克力布朗尼

作者： Olivia小白白

减少点碳水也许更健康 在普通面粉方子基础上改的 杏仁粉，椰子粉比较吸水，增加了牛奶 黑巧不是市售黑巧，是制作巧克力的原料，纯黑巧 用的是28×28金盘 我不喜欢太甜 可根据口味增加代糖的量

用料

• 面糊
• 可可脂 40g
• 纯黑巧 70g
• 黄油 40g
• 赤藓糖醇 50g
• 鸡蛋 2个
• 杏仁粉 40克
• 椰子粉 20g
• 牛奶 250ml
• 盐 2g
• 香草精 5ml
• 奶油芝士层
• 奶油芝士 125g
• 鸡蛋 1个
• 黄油 25克
• 赤藓糖醇 20g
• 香草精 2ml

低碳版本巧克力布朗尼的做法步骤

步骤 1

黑巧，可可脂，黄油隔水加热融化

步骤 2

完全融化

步骤 3

打蛋器打鸡蛋，一点点加入代糖

步骤 4

至淡黄色有点粘稠的样子

步骤 5

倒入巧克力糊，牛奶，粉粉，香草精

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

奶酪芝士，鸡蛋，代糖，黄油隔热水打发细腻

步骤 8

打发完成

步骤 9

金盘下面铺3/4巧克力糊，奶油芝士糊铺在上面

步骤 10

剩下的巧克力糊装饰

步骤 11

烤箱180度20分钟。我的烤箱脾气不好，好像有点火大了。

步骤 12

凉热都可以，放冰箱一晚，更好吃

低碳版本巧克力布朗尼的小贴士

1 每家的烤箱脾气不一样，我家烤箱火候控制有点难，火大了。可以自己掌握调整。 2 原方放泡打粉，我做低碳版本食品从来没有发起来过，也就索性不放了。有兴趣的可以尝试放放看。2-4g应该就可以。

菜谱创建时间：2019-03-28 11:42:56