猪腰鸡蛋炒酒汤

作者： 向贝贝

在我印象里，猪腰鸡蛋炒酒是客家妇女坐月子必吃的一种汤，补腰热身子的，同时做法也很简单的

用料

• 猪腰 1只
• 鸡蛋 2个
• 米酒 2勺
• 姜 5片
• 油 适量
• 盐 适量

猪腰鸡蛋炒酒汤的做法步骤

步骤 1

先把猪腰处理干净，切片（我买的时候一般都叫卖猪肉的帮我切开猪腰白色部分）

步骤 2

把鸡蛋煎成荷包蛋放一边待用

步骤 3

热锅，放油，放姜片，下猪腰翻炒，炒至变色下2勺米酒继续炒，然后放两碗水煮开，煮开后煎好的荷包蛋煮两三分钟就可以了

步骤 4

成品图，我平常都会煮来吃的

猪腰鸡蛋炒酒汤的小贴士

鸡蛋可以煎，怕上火就直接打下去，我觉得煎过的鸡蛋煮汤特别白

菜谱创建时间：2019-03-28 11:42:44