紫薯奶香馒头-宝宝辅食

作者： 超人陈动动

用料

• 熟紫薯 70g
• 面粉 100g
• 配方奶 50ml
• 1g酵母 兑10ml温水

紫薯奶香馒头-宝宝辅食的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

紫薯奶混合打泥。

步骤 3

稠度如图，自己把握下。

步骤 4

紫薯奶泥和面粉混合，随意搅搅。

步骤 5

倒入兑好的酵母水。

步骤 6

揉至三光，即面盆 面团 手 都光光的。

步骤 7

封保鲜膜，戳几个洞开始第一次发酵。

步骤 8

发酵至两倍大，时间根据温度会有偏差，大概如图所说。

步骤 9

手指沾点面粉戳下去不会回弹即发酵好了，回弹的话再封起来发酵多一会。

步骤 10

擀面团揉面团，排气，细则如图，要耐心揉噢。

步骤 11

揉好就随意切成喜欢的形状。

步骤 12

开始第二次发酵，细则如图。

步骤 13

蒸15-20分钟，关火后5分钟再开盖，细则如图。

步骤 14

口感和蓬松度都棒棒哒～😋

步骤 15

第一次发酵好后面团内部就是这样的蜂窝状～👌🏻

菜谱创建时间：2019-03-28 10:49:27