超软拉丝北海道南瓜吐司面包

作者： miss汀_手工甜品

喜欢烘培💕💕💕热爱生活的🌸🌸所有甜品面包🍞自创完成💕💕💕希望爱烘培的你们也喜欢😊

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 50克（先加40克看面团吸水性）
• 全蛋液 30克
• 细砂糖 40克
• 淡奶油(我用蓝风车） 90克
• 干酵母 3克
• 蒸熟南瓜泥 80克
• 盐 2克
• 黄油(玉米油也可以) 15克

超软拉丝北海道南瓜吐司面包的做法步骤

步骤 1

没怎么拍图，不过按我写的步骤一步步完成绝对超软拉丝哦 南瓜提前蒸熟压成泥，放凉备用

步骤 2

除黄油(玉米油)先把所有液体放入面包机之后放高筋粉再放盐、酵母、白砂糖（三个一定要分开放，不能放在一起，酵母最好用高粉埋窝放）

步骤 3

面包机三个程序就可以出膜，拉出透明的薄膜之后放入黄油(玉米油)面包机再一个程序

步骤 4

放入烤箱发酵功能，发到面团两倍大

步骤 5

之后拿出称重整形分成等量三份，松弛十五分钟，赶成牛舌状由上至下卷起，再赶成牛舌状，由上至下卷起

步骤 6

整形放入450克吐司模具中二次发酵

步骤 7

放入预热好180度的烤箱，烤40分钟，烤完之后马上出炉，打开上盖，震动几下，把热气震出来，倒扣凉网上凉凉

步骤 8

可切片也可撕这吃，超级柔软拉丝哦

超软拉丝北海道南瓜吐司面包的小贴士

1.一定要揉出薄膜，要不烤出来既硬又不拉丝柔软 2.烤箱必须提前预热至少10分钟 3.烤完立即取出震出热气，不然会塌陷 4.两次发酵

菜谱创建时间：2019-03-28 09:54:58